Baguettes vormen bundle } Zuurdesem voor gevorderden

} Zuurdesem voor gevorderden

Voor het eerste gebruik adviseren we om het nogmaals dun met olie in te wrijven en in te branden

Patroon: Glad binnenoppervlak

Zo werkt het weekritme in het kort:

Je veegt overtollige bloem snel weg

Baguettes vormen bundle } Zuurdesem voor gevorderdenBaguettes vormen Deze workshop is voor wie al ervaring heeft met zuurdesem en zijn techniek wil verbeteren. We bouwen voort op je basiskennis en richten ons volledig op het vormen van baguettes. Het gaat om de juiste spanning, lengte, insnijdingen en het leren beheersen van het deeg. Er gaat niets boven je eigen baguettes uit de oven halen, knapperig van buiten, luchtig van binnen en perfect gevormd zoals een Franse bakker ze zou maken. Workshop