De wijnstokken zijn hier ook meer blootgesteld aan westenwinden
2 years aging on the lees
Herbaceous spices and earthy tones are added later
elegantie en minerale spanning - alle noodzakelijke ingrediënten om van Vaillons een geweldige Chablis te maken
the fresh minerality takes the lead and is then replaced by the fruit flavors
Clos Mogador Nelin 2022 Cabernet Dorsa De wijnstokken zijn hier ookGarnacha Blanca, Macabeo, etc. Nelin is een witte Priorat wijn van Ren Barbier, die experimenteert met de schillen, werkt met inheemse gist, fermentaties van meer dan 6 maanden, een rijpingsperiode van meer dan 15 maanden en het gebruik van allerlei materialen. De eerste fase begint met houten vaten, gevolgd door cementen vaten, aardewerken potten en uiteindelijk zelfs roestvrij staal. Garnacha Blanca, Macabeo, etc. Nelin is a Priorat white wine made