Irouléguy, Domaine Ilarria, Cuvee Bixintxo Automne Jérome maakt ook een rosé

Jérome maakt ook een rosé

licht vettige wijn met tropische tonen en wat marsepein

Lekker licht gekoeld als aperitief

wat sinaasappelschil

Een florale neus

Irouléguy, Domaine Ilarria, Cuvee Bixintxo Automne Jérome maakt ook een roséDe topcuve van het huis, vernoemd naar de beschermheilige van het dorp, Saint Vincent. De Bixintxo (spreek uit be tsjien cho) wordt alleen gemaakt in de topjaren en doet denken aan klassieke bordeaux wijnen. Dat wil zeggen, diepte, lengte, veel fruit, stevige tannines en elegantie, maar dan net iets anders want dit is natuurlijk een wijn uit het Franse Baskenland. Lang wegleggen is zeker een optie, decanteren is dat niet, dat is een moetje. Lekker bij