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▸ Mohnhang
Vollständig entrappt
bringt die georgische Qvevri-Idee nach Bordeaux und vergärt reinen Sauvignon Blanc in eingegrabenen Tonamphoren ohne Holz
aber ausgewogen wirken
▸ Grünapfel
kobal savingion blan white label weisswein ptuj slowenien trocken ▸ MohnhangSteine vs Grapefruit 36 Stunden Maischestand. Stachelbeere. Limette. Maracuja. Feierabend und ein Glas von den 250400 m hohen Mergelterrassen in Haloze: Grapefruit Frische trifft steinige Mineralitt. Die khle Edelstahlgrung hlt alles knackig dazu passt Erbsen Hummus mit Limette auf gerstetem Brot. Die nach Sd bis Sdost geneigten Terrassen von Haloze liegen auf 250400 m ber Mergel; die Rebstcke sind im Schnitt 35 Jahre alt. Bojan Kobal lsst die Trauben
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