rijpe blauwe schimmelkazen en Jamón Iberico van hoge kwaliteit
Serveertip : Karafferen - Zeker enkele uren op voorhand karafferen
Na een drietal verbouwingen staan er bij Yamazaki inmiddels een zestal distilleerketels
In het geval van onze wijnboer waren ze blijkbaar zo slecht gestapeld dat ze op de tanden van een hond leken vandaar de naam van de wijngaard : "Les Murgers des Dents de Chien"
charcuterie en grillades
Domaine Françoise en Denis Clair - Wit - Frankrijk - Saint-Aubin - Bourgogne rose rijpe blauwe schimmelkazen en JamónLand van herkomst : Frankrijk 75 cl. Druiven : 100% Chardonnay Jaartal : 2020 Wijn en gerecht : Fantastisch met een kreeftje, langoustines, tarbot, een filet van Saint Pierre met fijne groentjes, alle schelp en schaaldieren, zeetong Ook uniek bij fijne witte vleessoorten o. a. fazant met een mooie roomsaus. De wijn : Aroma's van witte bloemen, vuursteen, mineraliteit, groene amandel, oranjebloesem. Een stevige en fluweelzachte wijn, met sublieme