Fleur Willems - Ugly Belgian Food fermenteren authentiek kalua pork uit de

authentiek kalua pork uit de oven of een lilikoi cocktail met passievrucht

’ — Ronald Giphart

Van eenvoudige comfortgerechten voor op de bank tot feestelijke menu’s voor een groot diner: Pien’s Dinner Club is het kookboek dat je het hele jaar door kunt gebruiken

al dan niet in combinatie met een proeverij

Daarin zit vaak het geheim van de smaak

Fleur Willems - Ugly Belgian Food fermenteren authentiek kalua pork uit deEen culinaire geschiedenis van lekker lelijke Belgische klassiekers Wie zegt dat gerechten er mooi uit moeten zien om heerlijk te smaken? 'Ugly Belgian Food' is een visueel gedreven project dat de ongepolijste en vaak lelijke kant van de Belgische keuken in de schijnwerpers zet. In plaats van de gebruikelijke gastronomische pracht en praal, richt dit boek zich op gerechten die er misschien niet meteen aantrekkelijk uitzien, maar wel doordrenkt zijn