Sandor Ellix Katz - Sandor Katz's Fermentation Journey's middenoosten ‘Food for Thought’ is een

‘Food for Thought’ is een filosofisch kookboekje waarin wereldfilosofen een groep jonge mensen ontmoet en ze samen heerlijke gerechten verorberen en kauwen op de levensthema’s van de 21e eeuw: keuzestress

Er schuilt een bastard in iedereen

gespecialiseerd in de cultuurhistorie van voedsel

Ook laat ze zien hoe de groenten groeien en weet ze over elke groentesoort interessante wetenswaardigheden te vertellen

Inhoud 170 ml

Sandor Ellix Katz - Sandor Katz's Fermentation Journey's middenoosten ‘Food for Thought’ is eenRecipes, Techniques, and Traditions from around the World For the past two decades, fermentation expert and bestselling author Sandor Katz has traveled the world, both teaching and learning about the many fascinating and delicious techniques for fermenting foods. Wherever he's gone, he has gleaned valuable insights into the cultures and traditions of local and indigenous peoples, whether they make familiar ferments like sauerkraut or less common