hebben ze een topwijn gecreëerd: Capitelle
Samen hebben zij onderzocht hoe je de meeste smaak uit de Sauvignon druif kunt halen
en deze Maine Chaigneau was de winnar
Vroerger was heel veel witte wijn gemaakt in de Médoc en voornamelijk in de Listrac die de best grond voor heb
maar zonder de exuberante smaak die oranje wijnen kunnen hebben
Clocher de Pieusse, (vat 22) Marin 2023 1999 hebben ze een topwijn gecreëerd:Ohh, wat is dat wijn elek jaar in mijn favorieten, Vroerger de perceel van Pierre Mirc, de president van de cave Sieur d Arques. Nu overgenomen door zijn dochter Perrine, die oa liep stage bij Opus One, die haar niet kwijt wilde raken, maar Perrine wilde terug naar de home town, Limoux. Haar vat is altijd zo lekker rond, vol, romig en prachtig harmonie met elegancie en kracht, wat een heerlijke wijn erg mooi op dronk nu!