Brouwerij Dochter van de Korenaar "Tous vas bien" alcoholisch De naam Escaravailles komt trouwens

De naam Escaravailles komt trouwens van het Occitaanse dialect voor kever 'escaravay'

potloodslijpsel en wat zoethout

zuiver boeket van cassis

kruidnagel en wat kirsch

grootvader van Laura Catena Zapata die nu als vierde generatie dit hoog aangeschreven domein leidt

Brouwerij Dochter van de Korenaar "Tous vas bien" alcoholisch De naam Escaravailles komt trouwensNa een rondleiding in Porto over het productieproces van de gelijknamige drank bleef er n vraag hangen: waarom wordt deze productiemethode niet toegepast op bier? Die prangende vraag vertaalde zich in een innovatief project. Met als basis een blond bier, rijpt de malt port verschillende jaren op eikenhouten vaten. Het resultaat is een zoete, versterkte gerstewijn die 8 jaar geportoriseerd is op vat.