Karavitakis - Livades - Kotsifali azijn afkomstig uit de hooggelegen wijngaarden

afkomstig uit de hooggelegen wijngaarden van Archanes

De wijn past ook goed bij Kretenzische gerechten

salades of als feestelijk aperitief

Daarna rijpt de wijn minstens 3 jaar op eiken vaten en nog minstens 3 jaar in de fles

•Gegrilde vis: zeebrasem

Karavitakis - Livades - Kotsifali azijn afkomstig uit de hooggelegen wijngaardenEen elegante en terroir gedreven expressie van de Kotsifali druif. Deze bijzondere rode wijn is afkomstig uit de single vineyard Livades in de regio Chania, waar oude Kotsifali stokken van meer dan 50 jaar oud, zorgen voor concentratie, finesse en diepgang. Nikos Karavitakis laat met deze wijn zien, hoe verfijnd en elegant deze inheemse druif kan zijn. Een stijl die eerder doet denken aan een Pinot Noir, dan aan een krachtige Mediterrane expressie. In