Domaine du Castel RAZI'EL 2018 Actie Stevige maar rijpe tannines verrijken

Stevige maar rijpe tannines verrijken de frisse alcoholische structuur en een stevige smaak van de wijn

In de mond is de wijn sappig

De fermentatie begon nadat de druiven voorzichtig werd ontsteld in zowel open als statische fermentoren

Rijping in gebruikte Franse eikenhouten vaten gedurende 8 tot 10 maanden

In de Apalta-vallei heeft carmenère een plek gevonden waar hij zich volledig kan uiten en wijnen kan produceren met een grote finesse

Domaine du Castel RAZI'EL 2018 Actie Stevige maar rijpe tannines verrijkenRazi'el is een aartsengel binnen de leer van de joodse mystiek die de "bewaarder van geheimen" en de "engel van mysterin" is. Razi'el is een assemblage van syrah en carignan. De druiven zijn met de hand geplukt en de wijn heeft 18 maanden gerijpt in Frans eikenhouten vaten. Diep van kleur en vol van smaak toont de wijn elegante tannines en een harmonieuze balans. Na meer dan 20 jaar in Ramat Razi'el, verhuisde Domaine du Castel in 2015 naar haar