Akita Kinmon, X3 Junmai, 720ml Kameizumi Fukunishiki speelt een belangrijke rol

Fukunishiki speelt een belangrijke rol in de herwaardering van oude sakerijstvarianten

mango en andere tropische vruchten springen als het ware uit het glas

brede toets geeft

Héritage is de blend van Chiba-san die blind licht onze voorkeur wegdroeg

terwijl Azuma Rikishi voor zijn topyuzushu enkel honing van eigen productie gebruikt

Akita Kinmon, X3 Junmai, 720ml Kameizumi Fukunishiki speelt een belangrijke rolType: Junmai Polijstgraad: 70% Rijstvariant: Menkoina Alcoholpercentage: 16% X3 refereert naar de hoeveelheid koji die wordt gebruikt bij de productie, meer dan drie keer dan gebruikelijk. Deze techniek geeft de sake extra punch, wat meer intensiteit. De brouwerij kiest er wel voor om de sake wat langer achter te houden en te laten rijpen om wat meer gelaagdheid te ontwikkelen. Het mondgevoel is daardoor zacht, zonder aan onderliggende kracht te