Champagne La Villesenière - Rosé de Saignee 2016 Signature – La Poétique De volledige vinificatie en rijping

De volledige vinificatie en rijping vinden plaats in eikenhouten vaten

mineraliteit en zachte kracht verenigt in één glas

terwijl een zachte filtratie enkel werd toegepast om helderheid te garanderen

Deze 100% Chardonnay komt van meer dan 40 jaar oude stokken uit de Coteaux Vitryats

De wijn is voornamelijk vergist in roestvrij staal (85%) om zijn frisheid te behouden

Champagne La Villesenière - Rosé de Saignee 2016 Signature – La Poétique De volledige vinificatie en rijpingOp de steile hellingen van Boursault, waar de zon langzaam over de Marne glijdt, ontstaan de champagnes van La Villesenire, intens, levend en diep verbonden met hun terroir. Laurence en Cyrille Michez geloven dat grootse wijn niet gemaakt, maar begeleid wordt. In hun wijngaarden, beplant met oude stokken Pinot Noir, werken ze volgens de natuur: zonder pesticiden, met respect voor biodiversiteit en met oog voor het leven in de bodem. Zo krijgt elke