bottarga in wax Recipe Book Amur Fusion Caviar

Amur Fusion Caviar

of als smaakmaker bij een hoofdgerecht

Parelmoer is ideaal om kaviaar van te eten omdat het de delicate smaak van de zilte korrels niet bederft

Attilus Beluga Caviar from the Huso Huso sturgeon is renowned for its excellent egg quality and taste

Beschikbaar in drie maten

bottarga in wax Recipe Book Amur Fusion CaviarBottarga: een van de heerlijkste gastronomische mediterrane delicatessen. Het wordt gemaakt van de kuit (eierzakjes) van wilde hardereieren (Mugil cephalus), schoongemaakt, gezouten, geperst en gedroogd. Het heeft een subtiel zoute en authentieke vissmaak die onvergelijkbaar is met andere zeevruchten. Het wordt traditioneel gegeten als een uitstekend belegd voorgerecht op warme bruschetta, of als smaakmaker bij een hoofdgerecht, bijvoorbeeld bij