Dit komt tot uiting in de productie van wijnen afkomstig van druiven die typerend zijn voor ons gebied
gestoofd vlees en oude kazen
witte peper en abrikoos
met name Fiano di Avellino
Wijn met een kristallijne kleur
Valpolicella Ripasso - Villabella Cesconi Dit komt tot uiting inSMAAK: Droog, met een opmerkelijke structuur. Rijk aan hints van rood fruit, met lichte sporen van zwarte kersenjam en elegante kruidige tonen van kaneel, kruidnagel en peper. KLEUR: Robijnrood GEUR: Fruitige kers, braambes, bosbes, pruimen, waaraan aroma's van kruiden zijn toegevoegd SERVEREN (bij): Kazen, vleesgerechten SERVEERTEMPERATUUR: 18 20C ALCOHOLPERCENTAGE: 14% DRUIFTYPE: Corvina, Rondinella, Molinara, Negrara Trentino, Rossignola