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Für diesen Icebock haben die Brauer einen ganz besonderen Gerstenwein gebraut
Bei Doesjel fand die wilde Gärung des jungen Lambic während der Flaschenkonditionierung nicht statt
Dieser spezielle (Old Kriek) Ruby wurde nicht weniger als 8 Monate lang mazeriert
die eine zweite Gärung in der Flasche gewährleistet
und selbstverständlich erhalten Sie ausführliche Erklärungen zum Gericht und zum Bier
3 fonteinen hommage 2013 lambiek geuze 75 cl BTW Hoog Für diesen Icebock haben dieAbflldatum: 26. 06. 2013 3 Fonteinen Hommage ist das Ergebnis der Mazeration von handverlesenen ganzen Sauerkirschen und Himbeeren in jungem Lambic ber mindestens vier Monate, in einem Verhltnis von 760 bis 800 Gramm Himbeeren und 200 bis 240 Gramm Sauerkirschen pro Liter Lambic. Dieses Fruchtlambic wird dann mit mehr Lambic neu verschnitten, um eine Fruchtintensitt von mindestens 35 % zu erreichen. Hommage ist ein vollmundiges Lambic Bier mit einem
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