tommie sjef sprong 2020 lambiek geuze bier 75 cl BTW 0 Abgefüllt im Januar 2019

Abgefüllt im Januar 2019

Für 100 Liter Lambic wurden 40 kg ganze Blaubeeren verwendet

von denen der älteste am 16

Nach der Reifezeit wird Iris noch einmal mit frischem Saazer Hopfen „kalt gehopft“

da die Schalen der Trauben Zeit hatten

tommie sjef sprong 2020 lambiek geuze bier 75 cl BTW 0 Abgefüllt im Januar 2019Sprong ist eine Mischung aus Wildbieren, die etwa 2,5 Jahre in Eichenfssern (500 Liter) gereift sind, und einem im Fass vergorenen und gereiften Saisonbier. Dieser Jahrgang wurde in einem groen Eichenfass vergoren und spter fr weitere 6 Monate in Eichenfsser (225 l) umgefllt. Bevor die beiden Teile miteinander vermischt wurden, wurde die Saison noch weitere 3 Monate leicht trockengehopft. Wir haben der endgltigen Mischung einen Hauch sizilianischen