Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2023 1,5L BIO shadesofwater Hervorragend zu kalt aufgeschnittenem Roastbeef

Hervorragend zu kalt aufgeschnittenem Roastbeef mit Sauce Gribiche und frittiertem Grünkohl

Für Kenner der wahre Geheimtipp unter den Trapet-Weinen dieses herausragenden Jahrgangs

Sommerlich und alles andere als langweilig

aber dabei niemals fett oder zu ölig

wir kümmern uns um das Handwerk

Boris Champy Beaune 1er Cru Aux Coucherias AOP 2023 1,5L BIO shadesofwater Hervorragend zu kalt aufgeschnittenem RoastbeefBoris Champy bewirtschaftet in Aux Coucherias eine der bemerkenswertesten Parzellen von Beaune 1950er Reben auf steilem, von Bumen umrahmtem Gelnde mit dunklem Lehm und Kalk. Die ehemalige Domaine Montchovet war das erste Demeter zertifizierte Weingut im Burgund, und Champy fhrt diese biodynamische Tradition konsequent fort. Der 2023er Jahrgang war warm, mit einer Lesespitze in den ersten Septembertagen, kurz vor einer Hitzewelle. Champy hat hier mit