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Type de Couteau : Yanagiba
la correction de biseaux et les travaux d’aiguisage minutieux
Sa lame en acier bleu ultra-tranchante garantit des coupes nettes et précises
utilisé pour des usages similaires
est une pièce de coutellerie d’exception conçue pour offrir précision et performance
Gyuto SG-2 Damas Manche Occidental en Buffle et Ébène Or 240mm Material:SG-2 Type de Couteau : YanagibaLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.