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cette tomme parfumée à l’ail des ours révèle toute la richesse des sous-bois lorrains dans un fromage de caractère
préparée à base de viande de porc et de bœuf
Livraison Ballotin de chocolat assortis de chez Alain Batt Chocolat disponible chaque samedi
Cépage PINOT NOIR 100% - Age moyen des vignes : 20 ans
élevage de 3 mois en cuves et mise précoce (avril)
Cuvée Alfred Porc cette tomme parfumée à l’ailCpages CHARDONNAY 50 % PINOT NOIR 25 % GAMAY 25 % Pressurage pneumatique de la vendange entire. Dbourbage et fermentation alcoolique avec des levures champenoises 18 C. Fermentation malolactique souhaite. Seconde fermentation en bouteilles partir du mois de mai, prise de mousse et vieillissement 3 ans sur lattes. Dgorgement la glace et dosage lger (5 g l). Conditionnement : Bouteille de 75cl ou en caisse de 6 bouteilles 75cl. L'abus d'alcool est
US$ 249.50
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