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suivi d'une mise en bouteille dans nos caves de Limoux
volailles et charcuteries rien qu'en soulignant leur saveur
L'élevage en fût sans protection permet de développer des arômes complexes
Issu de raisins Chardonnay cultivés en biodynamie dans la Haute vallée de l'Aude
La technique de saignée utilisée en début de macération extrait délicatement des arômes purs et expressifs
Cuvée des Galets rouge BIB 5L Contenance:500 cL suivi d'une mise en bouteilleCe vin est le fruit d'un assemblage harmonieux de grenache, syrah, carignan et mourvdre. Grce une agriculture raisonne et une vinification sans intrants, sauf un lger sulfitage la mise, il exprime une puret et une authenticit remarquables. Sa structure est soutenue par des extractions douces basse temprature, prservant ainsi l'intgrit aromatique de chaque cpage pour offrir une exprience gustative quilibre et raffine.
US$ 76.99
US$ 129.00
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