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Höhenlage Käserei: 800 m
Milch-Produzentinnen: Lacaune Milchschaf
Diese Fonduemischung muss nur noch erwärmt werden
traditionelle Wander-Weidehaltung der Ziegenherden vor der Verbuschung bewahrt
Käse : Malbec (1 x 200g)
berg bratbutter 400g Schaf Höhenlage Käserei: 800 mEine Bratbutter aus Bio Bergmilch fr die anspruchsvolle Kche. 10 Bio Bauernhfe liefern die Milch in die Kserei von Spitzenkser Fritz Baumgartner im schnen Trub. Daraus entsteht eine Bratbutter, die noch handwerklich hergestellt und unfiltriert abgefllt wird. Damit der Geschmack des besten Fleisches und des frischen Gemses auch nach dem Braten Freude macht. Ksermeister: Fritz Baumgartner Milch Produzentinnen: Schweizer Fleckvieh und Braunvieh Hhenlage