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Les couteaux Bunka sont l'un des rares couteaux traditionnels japonais polyvalents et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes
Convient également pour éplucher
Ce fourreau en Ishime Noir est le compagnon idéal de votre couteau Nakiri
Longueur de la lame : 210mm
un tissu traditionnel de Kyoto reconnu pour ses motifs raffinés
Gyuto Molybdenum Poli Manche Occidental Noir 240mm 三悦 Les couteaux Bunka sont l'unLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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