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permet de conserver une acidité naturelle et une fraîcheur agréable
ce Grand Vin Blanc de Jean-Louis Denois est obtenu grâce à un assemblage ingénieux de cépages classiques du Sud
récoltés à la main à maturité
chaque grappe bénéficie d'un tri rigoureux
offrant un vin d'une belle rondeur et d'une texture harmonieuse
Mondeuse Isère 2022 derniere-chance permet de conserver une aciditéCe vin a t soigneusement labor partir de vendanges manuelles, avec un raflage intgral et une longue macration de 30 jours pour extraire pleinement les armes. L'levage sur lies fines pendant 9 mois en cuve affine sa complexit et sa texture dlicate. Mis en bouteille avec une filtration douce, ce processus assure une puret et une clart optimales. Sa production respectueuse utilise des doses trs faibles de SO2, soulignant son engagement en faveur de la
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