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fileter et tester la qualité des poissons de petite ou moyenne taille
Type de couteau : Kiritsuke/Bunka
remontant à l'époque où les samouraïs les utilisaient pour leurs épées
Apportez précision et maîtrise à votre cuisine avec le Nakiri en acier argenté #3 Nashiji et son manche occidental de 165 mm
il offre une rétention du tranchant légèrement supérieure
Petty SK Steel Poli Manche Occidental Noir 150mm Manche:Occidental fileter et tester la qualitéUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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