Deba VG-10 Nashiji Manche en Noyer 120mm Manche:Japonais ce couteau à lame plate

ce couteau à lame plate et rectangulaire avec une pointe droite est l’un des plus faciles à manier

Conçu pour une découpe et un tranchage de précision

les pêcheurs utilisaient également leur Funayuki pour préparer leurs repas

Sa lame courbée vous permet d'exercer une force pour couper les aliments sans effort

Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les petits poissons

Deba VG-10 Nashiji Manche en Noyer 120mm Manche:Japonais ce couteau à lame plateLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.