Couteau Japonais Sashimi | Kuro d’un pain de campagne ou

d’un pain de campagne ou d’un cake maison

Durabilité : acier résistant à l’usure et à la corrosion

équilibre et élégance artisanale

ils forment un duo indispensable pour ceux qui recherchent la précision japonaise dans une cuisine moderne

contrôle et pureté du geste

Couteau Japonais Sashimi | Kuro d’un pain de campagne ouSashimi Le spcialiste des dcoupes longues et nettes Le Sashimi (Yanagiba) est le couteau japonais traditionnel ddi la dcoupe du poisson cru. Conu pour raliser des tranches longues, fines et parfaitement lisses, il est loutil de rfrence pour les sashimis, sushis et carpaccios. Sa lame longue, troite et effile permet une coupe en un seul mouvement fluide (tir vers soi), vitant les allers retours qui abment la chair du poisson. Ce geste unique prserve la