L-bone de Bœuf de Galice Poids:1 x 600g qui se prête aussi bien

qui se prête aussi bien aux recettes traditionnelles qu’aux revisites plus modernes

Seules quelques centaines de bœufs par an reçoivent l’appellation “Kobe Beef”

Un abat qui fait parler

épicées et légèrement salines

cette paupiette promet une viande moelleuse et savoureuse

L-bone de Bœuf de Galice Poids:1 x 600g qui se prête aussi bienLe L Bone de Buf de Galice (ou faux filet sur os) est une dcoupe qui associe la gnrosit dun faux filet persill la richesse aromatique dune maturation sur os. Taille dans une race leve au rythme lent dans les prairies ctires galiciennes, cette pice est marque par un gras jaune beurr, des notes de fruits secs et une texture juteuse, rvlatrices du terroir atlantique. Le buf de Galice est rput pour son persillage naturel et la puissance de ses armes. Ce