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Assemblages de pommes: Mcintosh macérée
Assemblage de base de bière faible en alcool avec levures sûres maisonmacérée sur marc de raisin rouge
Une bière d’ici
élevage en barriques neutres pour 8 mois
Complétement délicieux
Accros 2023 Style1_Noire Assemblages de pommes: Mcintosh macéréePiquette de tous les cpages du Clos Survivant: Radisson, Muscat Osceola, Bel Chas et Frontenac blanc. C'est un Piquette fait comme une mthode Ancestrale. Elles sont aussi dgorges, donc pas de surprise l'ouverture et de belles bulles compactes. On est vraiment content de notre Piquette en 2023. Elle nous rappelle des bires spontanes la cerise acide.