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Le "Honesuki" est un couteau spécifiquement conçu pour découper des poulets entiers
il garantit des années de performance fiable et durable
Matériau : Yasukihagane / Épaisseur : 2
Ce fourreau Saya Black-Ishime est le compagnon idéal pour votre couteau Kiritsuke ou Bunka
Longueur de la Pointe : 150 mm/5
Koyanagi Blue Super Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 120mm BFCM Le "Honesuki" est un couteauLe mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais, et le Ko yanagi est un petit Yanagiba couramment utilis pour fileter et trancher de petits poissons, en particulier l'Aji (chinchard japonais). Le Ko yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers domicile qui prfrent nettoyer et fileter eux mmes les poissons de petite taille.