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on a cherché à recréer une lagerbier avec un bon caractère malté où le houblon ne laisse pas sa place
Une partie est une saison brassée par décoction avec un bon pourcentage de blé cru ayant maturé 1 an en barriques en compagnie de levures sauvages
fermentation naturelle et non filtré
St-Pépin 25 %
Assemblage de saison de blé refermenté en tonneau sur de la rhubarbe
Avant les lumières Recommandation_Camille D. on a cherché à recréerVin blanc sec tranquille. Cpages: Cayuga, Louise Swenson et Saint ppin. Notes de fruits tropicaux avec une bouche bien quilibre, sur les agrumes et la menthe.
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