Gyuto Silver Steel #3 Manche en Noyer 180mm Dongguan le rasoir japonais a finalement

le rasoir japonais a finalement pris la forme que nous connaissons aujourd'hui : le Kamisori

La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longues coupes continues

autrefois tout aussi populaire mais devenu moins courant ces dernières années

Ces couteaux sont souvent utilisés par les pêcheurs pour nettoyer

Aucun trempage n'est nécessaire pour ces pierres à aiguiser

Gyuto Silver Steel #3 Manche en Noyer 180mm Dongguan le rasoir japonais a finalementLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.