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Le terme "Santoku" signifie un couteau polyvalent
Cette méthode permet de conserver la peau intacte tout en rendant les os comestibles
en acier japonais de haute qualité et à un prix avantageux
idéale pour trancher les pains moelleux et les viennoiseries sans les écraser
préservant ainsi leur texture et leur fraîcheur
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Manche Urushi Bleu Sombre 165mm Manche:Japonais Le terme "Santoku" signifie unSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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