LSB8501X - Akazake collection-bacterie Cette souche de levure norvégienne

Cette souche de levure norvégienne se distingue par ses arômes fruités et tropicaux à très haute température

Cette levure est la plus comparable aux levures des ales de style belge

L'équilibre peut être dirigé vers la banane en augmentant la température de fermentation

L'équivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Anchorman Ale

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LSB8501X - Akazake collection-bacterie Cette souche de levure norvégienneSouche de levure capable de produire un sak au caractre relativement neutre et d'un corps soyeux. Utilise principalement dans les fermentations base de riz en combinaison avec le koji, elle peut galement tre utilise avec succs dans la fermentation de la bire pour crer des produits sortant des sentiers battus.