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Un produit de qualité supérieure
Elle se cuisine idéalement en cuisson longue
Plus qu'une simple sauce barbecue
Cette recette traditionnelle met à l’honneur une viande rare et précieuse
La viande à fondue Maison Lascours est préparée à partir de morceaux tendres comme le rumsteck
Joue de Veau Poids:2 x 250g Un produit de qualité supérieureMorceau longtemps mconnu, la joue de buf sest impose comme une rfrence pour les cuissons lentes. Riche en collagne, elle devient extrmement fondante aprs plusieurs heures de mijotage. Sa capacit absorber les armes en fait un choix idal pour les plats en sauce. Chez Maison Lascours, nous la prparons partir de buf franais slectionn pour sa rgularit et sa tenue la cuisson. La joue est pare dans notre atelier, prte tre cuisine. Elle sintgre parfaitement