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La vinification sans soufre mise sur l'authenticité des arômes
aboutissant à un profil distinctif qui étonnera tous les amateurs de vins blancs de la région
fermentation à basse température
notamment le sauvignon blanc et le chardonnay
Avec une conversion complète à l'agriculture biologique en 2010
Clos Romans 2024 B2C_TO_B2B La vinification sans soufre miseCe Chenin provient d'un terroir exceptionnel, o les vignes s'panouissent dans un sol argilo calcaire travaill avec soin. La vendange est ralise manuellement, suivie d'une fermentation en barriques pour extraire toute la richesse aromatique. L'levage sur lies fines durant neuf mois en cave souterraine basse temprature permet de prserver la fracheur et le fruit du vin, offrant ainsi une exprience gustative la fois lgante et complexe.
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