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offrant un caractère franc et authentique
renforcées par des méthodes innovantes comme l'utilisation de tisanes et décoctions pour préserver la vigne face aux défis environnementaux
garantissant ainsi un équilibre subtil
avec des bulles délicates et une structure équilibrée qui invite à diverses occasions gourmandes
en conversion biologique
Chenin JL Denois 2022 ope_carrel offrant un caractère franc etCe vin sans sulfite ajout se distingue par son origine sur un terroir argileux de la Haute Valle de l'Aude et est issu 100% de Chenin Blanc. La culture de la vigne est en deuxime anne de conversion biologique, avec une rcolte manuelle soigne. Sa vinification met en uvre un pressurage des raisins entiers et une fermentation partielle en fts, sans ajout de sulfites, offrant ainsi un produit d'une puret remarquable.
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