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le Higonokami est célèbre dans le monde entier comme couteau d'extérieur
Grâce à son matériau en bambou robuste
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes
viandes crues
des lances et des outils
Sujihiki VG-5 Poli Inox Intégral Manche Occidental 270mm Materiau:VG-5 le Higonokami est célèbre dansLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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