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Il est principalement utilisé pour des découpes détaillées et contrôlées
et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilité
Taille de crayons
Son manche confortable en noyer et bois de rose assure une prise en main sûre pour une précision et un contrôle optimaux
Le fourreau Saya est livré avec une goupille permettant de verrouiller la lame à l’intérieur du fourreau
Gyuto White Steel #2 Revêtement Inox Manche Occidental Noir 180mm AUS-10 Il est principalement utilisé pourLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
US$ 124.95
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