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VINIFICATION : MACÉRATION PÉLLICULAIRE EN GRAPPES ENTIÈRES DE 15J
JOLIE TEXTURE ET BELLE LONGUEUR
Depuis le premier millésime
Carbone développe de légères notes séveuses et une texture ample
il y avait l’insouciance créatrice d’un jeune couple
FEMME DE Macération VINIFICATION : MACÉRATION PÉLLICULAIRE ENDOMAINE PIERRE COTONTYPE : VIN ROUGE 75CL RGION : BEAUJOLAIS FRANCE CPAGES : GAMAY VINIFICATION : LEVAGE : MILLSIME : 2019ALCOOL : 12,5___ METS : TEMPURA DE CREVETTES OU POULET CURRY LES MOTS DE SATRIALE : UN ROUGE CLAIRET MINRAL, FRUIT ET LGER, UNE VRAIE DOUCEUR ___ DOMAINE Issu de la mme gnration que Jules Mtras et Yann Bertrand, Pierre Cotton espre donner un coup de booster au Beaujolais, trop souvent dsert par les jeunes talents. Gloire eux ! La
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