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- Annam : Une ganache chocolat noir Grand Cru du Vietnam
Il y a de la magie dans l’air
Les noisettes finement broyées et le chocolat se marient à merveille
Pour l’Épiphanie
le rooibos peut aussi être
Bûche Mont Blanc 4 personnes - Exclusivité Galeries Lafayette isDispo - Annam : Une ganacheCration exclusive pour les Galeries Lafayette, cette bche Mont Blanc signe Yann Couvreur revisite avec finesse le grand classique hivernal. Un fondant aux marrons forme la base de la recette, surmont dun crmeux marronsvanille et dune meringue craquante qui apporte une touche arienne. La crme de marrons intensifie la gourmandise, tandis quune ganache monte aux marrons et la vanille enveloppe lensemble dune douceur dlicate. Une interprtation lgante et
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