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de chêne et une finale longue et persistante qui en fait l’un des jambons les plus recherchés par les connaisseurs
La cécina est fumée au bois de chêne
Affinage : +/- 30 mois en fonction du poids de l'animal
Son gras Ibérique plus proche d'un gras végétal que d'un gras animal (taux d'acides oléiques très élevés) confère au saucisson des arôme équilibrés et en fait un produit sain très digeste
Pièces d'environ 500g
Chorizo de Boeuf chorizo de chêne et une finaleRedcouvrez le Chorizo ! Plutt habitus la charcuterie de porc ? Ce chorizo est fait avec de belles pices de buf et sera vous faire dcouvrir de nouvelles saveurs, c'est une trs belle dcouverte faire. Pices de 350g 38,60 euros kg
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