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Sakai Takayuki est la plus célèbre marque de couteau de cuisine Damas au Osaka
Le fil en acier à haute teneur en carbone est recouverte de 33 couches d'acier Damas
Longueur totale 270mm
Type de la lame - asymètrique pour droitier
Acier Gingami3(Ginsan)
CY303 Couteau Japonais Gyuto Yamamoto noir - Lame de 18cm en acier au carbone Aogami Super Sakai Takayuki est la plusCouteau Gyuto(Lame de 18cm) forg noir fabriqu par M. Yamamoto qui est l'un des artisans de couteaux Echizen les plus remarquables. La rgion d'Echizen est connue comme le centre des couteaux forgs et M. Yamamoto est certifi par le gouvernement japonais en tant qu'artisan traditionnel. Le bord est en Aogami (bleu) super. C'est le meilleur acier au carbone de Hitachi Metals, il a la duret la plus leve de l'acier japonais (HRC = 67) et un tranchant
US$ 10.00
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