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Vendanges : Manuelles quand la maturité phénolique est atteinte
mais affiner et donner grâce
Vieilles vignes plantées de 1970 à 2005 et vendangées à pleine maturité
c'est un vin d'émotion
Guillaume à la vigne
La Truffière blanc 2023 en route Vendanges : Manuelles quand laVin blanc biologique du Roussillon, France Avec La Truffire, les frres Danjou signent un blanc dexception au potentiel de garde impressionnant. Profond, complexe et port par une trame minrale, il volue avec grce chaque respiration. Ptrol, ananas, silex : plusieurs couches aromatiques se superposent. Sa texture ample et sa finale interminable en font un vin de contemplation. Chaque gorge appelle le silence, puis lmerveillement. Une raret destine aux
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