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Tom Gauditiabois - Exploration E | 05 Nouveautés Pas de fermentation malolactique

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Description

Pas de fermentation malolactique

C’est notre cépage principal sur Chigny-les-Roses qui est transcendé par son caractère de vieilles vignes et une vinification en foudre et fût

reposant sur un sol argilo-calcaire

moûts des premières et deuxièmes presses pour le Pinot Noir

Base: 70% 2020 – 30% 2021

Tom Gauditiabois - Exploration E | 05 Nouveautés Pas de fermentation malolactiqueE 05 BRUT NATURE Cpage : 100% Meunier Vendange : 17 Septembre 2020

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