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il offre 135 mm de puissance de coupe précise
Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto
ce qui permet une expérience d'affûtage plus sûre
Conçu pour découper avec précision rôtis
Idéal pour couper le chou chinois et le chou en lanières
Santoku VG-1 Poli Manche Occidental en Acajou 140mm crimtanProduct il offre 135 mm de"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
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