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il dévoile en bouche une vivacité saline plaisante et une belle structure croquante
la Syrah intervient pour compléter l'assemblage
idéal pour un repas gourmand
conférant ainsi au vin une robe unique et une texture riche
Les bulles crémeuses viennent parfaire une bouche à la fois fraîche et savoureuse
Ego 2021 derniere-chance il dévoile en bouche uneCe vin est issu d'un assemblage mditerranen de Syrah, Grenache et Mourvdre, cultivs sur un terroir unique de galets rouls. Ces galets emmagasinent la chaleur pendant la journe pour la restituer la nuit, assurant une maturation optimale des raisins. La vendange, totalement grappe, dmarre sa fermentation 28C, avec des remontages rguliers avant une macration de quatre semaines, apportant ainsi richesse et complexit aux armes.
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