Yanagiba AUS-10 Poli Manche en Ébène 240mm Manche:Japonais ouvrir le dos du poisson

ouvrir le dos du poisson et couper les os

Avec son manche élégant et sa lame Kasumi en acier blanc #2

Matériau : Nishijin-ori (Dragon)

Type de couteau : Kiritsuke/Bunka

des légumes et des fruits

Yanagiba AUS-10 Poli Manche en Ébène 240mm Manche:Japonais ouvrir le dos du poissonLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longues coupes ininterrompues, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.