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Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince
Matériau : Nishijin-ori (Dragon)
corriger les petits dommages et rétablir l’angle du biseau
ces couteaux permettent d’obtenir des tranches et des découpes plus fines et plus précises
Il est également parfaitement adapté pour éplucher
Nakiri VG-10 Tsuchime Manche en Cerisier Anthracite 165mm 松井刃物 Le Gyuto est un couteauPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.