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Viande persillée tendre et savoureuse
la pluma est un muscle en forme de pointe qui a la particularité d'être enveloppée d'une fine couche de graisse goûteuse et propre au porc ibérique
Trancheuse à Jambon 195 mm noire
Jambon Sec DOP Guijuelo
morceau de 700g
Jambon Ibérique Bellota 100% Pata Negra 8,3 kgs Jambons sans os Viande persillée tendre et savoureuseJambon Ibrique Bellota 100% Pata Negra de Lazo Le jambon ibrique Bellota 100% Pata Negra est considr comme le meilleur jambon du monde. Il provient exclusivement de porcs ibrique de pure race, levs dans des dehesas (pturages) et nourris principalement de glands (Bellota). Les cochons ibriques 100% Pata Negra, ayant un precinto (bague) noir sont numrots et limits. Seulement 1 cochon par hectare. Entre 8,2 kg et 8,5 kgs, rendement 50%. Vendu entier avec
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